Свою работу мини-пекарня начала в Жарминском технологическом колледже. Проект, организованный в рамках Года рабочих профессий, способствует подготовке настоящих профессионалов своего дела.
В пекарне «Алтын Шар» установили новое оборудование — электрическая печь и тестомес от компании LAI BAO, который позволяет выпускать хлебобулочные и кондитерские изделия. На открытии мини-пекарни присутствовали администрация колледжа, педагоги, социальные партнёры и студенты.
Как сообщают в пресс-службе Управления образования области Абай, на сегодняшний день в колледже проходит обучение 171 студент. Учебный процесс обеспечивают 65 сотрудников, включая 30 педагогов. Здесь готовят специалистов по направлениям: «Механизация сельского хозяйства», «Техническое обслуживание, ремонт и эксплуатация автомобильного транспорта», «Швейное производство и моделирование одежды», «Сварочное дело», «Открытая разработка месторождений полезных ископаемых», «Ветеринария» и «Организация питания».
Основная цель мини-пекарни — развитие дуального обучения, практическая подготовка студентов в условиях реального производства и совершенствование их профессиональных навыков. Здесь студенты осваивают все этапы — от замеса теста до выпечки и подачи готовой продукции. Рабочие процессы организованы в соответствии с производственной дисциплиной и требованиями качества, - рассказали в ведомстве.
В настоящее время по специальности «Организация питания» обучаются 36 студентов. Новая пекарня даёт предоставляет широкие возможности для отработки профессиональных навыков.
