В стране, которая знает толк в хороших сырах и хорошей кухне вообще, мастерство семейчанки Екатерины Паязитовой оценили по достоинству.
В сентябре 2023 года в городе Тур состоялся международный конкурс сыров «Le Mondial du Fromage». Это уникальное мероприятие в Европе, где производители сыров из разных стран имеют возможность представить свои продукты на мировой арене, сообщили в акимате области Абай.
На этом престижном конкурсе свои сыры представили 68 стран, в том числе и предприниматель из области Абай, мастер-сыродел Екатерина Паязитова. Среди тысяч конкурирующих изделий ее сыр «Mulatto» получил серебряную медаль, а виды «Patisson» и «Amorelli» — бронзовые медали.
Небольшая делегация из двух городов Казахстана – Семей и Актау посетила город Тур во Франции. Туда мы привезли свои сыры, и они заняли призовые места. Лично я привезла оттуда две бронзовые и серебряную медаль. Нас приняли в Международную гильдию сыроделов. Впервые представители Казахстана приняли участие в таком мероприятии. В конкурсе принимали участие 105 сыроделов из 68 стран, было представлено 1 500 сортов сыра и там были и наши сыры. Мы достойно представили Казахстан на конкурсе. Теперь на нас возлагается большая задача – развивать сыроварение, для начала хотя бы в нашем городе, — отмечает Екатерина Паязитова.
Помимо этого, Екатерина Паязитова была удостоена звания почетного члена сырной гильдии. Эта гильдия является совместным проектом частных сыроваров и направлена на популяризацию ремесленного производства сыров. В результате этого признания, Екатерина поставила цель — расширить свой собственный сырный цех и активно развивать эту отрасль в области Абай.
Фото из Instagram Екатерины Паязитовой
